Flan de claras

Flan de claras

Preparación: 10 minutos / Tiempo de Nevera: 2-3 horas  / Nivel de dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

  • 1 bote de claras pequeño
  • 150g de leche (la que más os guste, sea de vaca, bebidas de cereales o frutos secos)
  • 6 láminas de gelatina (cola de pescado)
  • esencia de vainilla

Preparación:

Mezclaremos el contenido del bote de claras con una parte de la leche, el edulcorante y esencia de vainilla.Es necesario batirlo un poco con una varilla para que se mezclen bien los ingredientes. Ahora la mezcla lae echamos en un bol o recipiente  apto para microondas (que tenga buena capacidad ya que aumentará de tamaño) y lo cocinaremos en el micro entre 4-8 minutos (depende del micro, iremos viendo) hasta que quede la mezcla compacta.

Mientras se nos cuece la mezcla, vamos rehidratando en agua tibia las láminas de gelatina.

Una vez lo tengamos todo listo, vertemos las claras cocinadas junto con las láminas de gelatina y otro chorro de leche en un recipiente y lo pasamos por la batidora.

Ya sólo nos queda servir en los moldes con los que queremos darle forma, meterlo en la nevera y ¡listo! ¿a que es increíble?

Bizcochitos rápidos de avena

Bizcochitos rápidos de avena

Preparación: 5 minutos | Cocción: 10 minutos | Nivel de dificultad: Muy fácil | Raciones: 6 -7

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • Edulcorante líquido (una cucharadita)
  • Esencia de vainilla (una cucharadita)
  • 80 gr de harina de avena
  • Una pizca de sal
  • Levadura en polvo (una cucharadita)

Preparación:

  1. Mezcla por un lado los ingredientes líquidos (claras, edulcorante y vainilla) y por otro los secos (harina, levadura y sal). Ahora, junta todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Llena tus moldes hasta la mitad (recuerda que la masa sube).
  3. Puedes agregarle frutas (frambuesas, arándanos, fresas) por la superficie antes de meter los bizcochitos en el horno o microondas.
  4. Si los haces en el microondas, contrólalos entre 1 y 2 minutos, comprueba con un palillo su interior para saber si están bien cocinados. Si decides hacerlo en el horno, serán alrededor de 15 minutos a 180º C.
  5. Puedes ponerles como toppings por ejemplo: queso fresco batido, una salsa de fresas o ¡lo que se te ocurra!.

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