Flan de claras
Preparación: 10 minutos / Tiempo de Nevera: 2-3 horas / Nivel de dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
- 1 bote de claras pequeño
- 150g de leche (la que más os guste, sea de vaca, bebidas de cereales o frutos secos)
- 6 láminas de gelatina (cola de pescado)
- esencia de vainilla
Preparación:
Mezclaremos el contenido del bote de claras con una parte de la leche, el edulcorante y esencia de vainilla.Es necesario batirlo un poco con una varilla para que se mezclen bien los ingredientes. Ahora la mezcla lae echamos en un bol o recipiente apto para microondas (que tenga buena capacidad ya que aumentará de tamaño) y lo cocinaremos en el micro entre 4-8 minutos (depende del micro, iremos viendo) hasta que quede la mezcla compacta.
Mientras se nos cuece la mezcla, vamos rehidratando en agua tibia las láminas de gelatina.
Una vez lo tengamos todo listo, vertemos las claras cocinadas junto con las láminas de gelatina y otro chorro de leche en un recipiente y lo pasamos por la batidora.
Ya sólo nos queda servir en los moldes con los que queremos darle forma, meterlo en la nevera y ¡listo! ¿a que es increíble?
